البقدونس: مفيد للصحة و يساعد في انقاص الوزن.
البقدونس يعد من الأعشاب العطرية المشهورة والمستخدمة بشكل واسع في مختلف الثقافات الغذائية، حيث يضفي نكهة مميزة وعميقة على الأطعمة لكن فوائده تتجاوز مجرد تحسين الطعم، إذ يتمتع بقيمة غذائية عالية ويقدم العديد من الفوائد الصحية.
فوائد البقدونس الصحية والتنحيف
- يعمل البقدونس على تحفيز إدرار البول، مما يساعد على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم وبالتالي تقليل الانتفاخ والمساهمة في فقدان الوزن.
- يساعد البقدونس في تكسير الدهون المتراكمة في الجسم، خاصة في منطقة البطن، مما يعزز جهود إنقاص الوزن وتقليل الدهون الزائدة.
- يعد البقدونس مصدرًا ممتازًا لفيتامين C، الذي يعزز التئام الجروح، يساعد في امتصاص العناصر الغذائية، يدعم صحة العظام، ويعمل كمضاد للأكسدة.
- يحتوي البقدونس على مركبات فلافونويد التي تعمل كمضادات للأكسدة، مما يساهم في تقليل مستويات الكولسترول وضغط الدم المرتفع، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.
- يساعد البقدونس في تحسين عملية الهضم، التخلص من الغازات، وتحفيز هضم البروتينات والدهون، مما يعزز إخراج الفضلات بشكل صحي.
استخدامات أخرى للبقدونس
- يعتقد أن البقدونس يساهم في الوقاية من الالتهابات مثل التهاب الرئة ونزلات البرد، ويعمل على دعم تكوين الكولاجين الذي يعزز صحة الجلد والعظام والعضلات والمفاصل.
- يحتوي البقدونس على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، السكري، والسرطان.
- يعمل البقدونس كمدر للبول، مما يمكن أن يساهم في منع تكون حصوات الكلى.
كيفية تحضير البقدونس
يمكنك الاستفادة من فوائد البقدونس عبر تحضيره بسهولة باتباع الخطوات التالية:
- قم بغلي كوب من الماء.
- أضف ملعقتين من أوراق البقدونس الطازجة أو ملعقة من البقدونس المجفف.
- اترك الأوراق في الماء لمدة 15-30 دقيقة.
- قم بتصفية المزيج واحتسِيه في كوب.
- يمكن تحليته بالعسل حسب الرغبة.
يمكن تناول مغلي البقدونس قبل الوجبات، بمعدل ثلاثة أكواب يوميًا للاستفادة من فوائده الصحية.